A CORUÑA Y SU TOP10 DE HELADERÍAS

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Hoy damos un paseo por la ciudad para marcar 10 puntos inexcusables a la hora de tomar un helado -helado helado no hablamos de yogur-. El orden de las siete primeras es puramente geográfico, en 700 metros haciendo zigzag podrías ir probándolas todas yendo de Puerta Real hasta el fin de la calle de la Estrella. La octava es una artesana recién llegada y las dos últimas están en el área metropolitana pero son verdaderos “must” a la hora de darse al helado rico rico.

1. PUERTA REAL

Hace algo más de 3 años empezó, con la apertura de esta heladería artesana el “boom” en la ciudad. El reino se dividía prácticamente en dos y mira ahora. En paralelo recordaréis también la apertura de media docena de “Yogurterías” de las que pocas quedan. Pues bien, esta heladería ya tiene otra localización más en el centro y ha abierto sus puertas también en Santiago y Ourense, arrancando lo que parece ser un interesante plan de expansión. El secreto de su éxito, al márgen de la localización de su primer punto de venta en la casa Molina, consiste en una buena materia prima, sabores nuevos, buena presentación, despachos bien atendidos y novedades como arrancar casi desde el principio con pedidos para llevar, promociones o proponer minibrioches como “toppings” haciendo las delicias de los más arriesgados. Ah, el manejo de redes sociales algo ha tenido que ver. Esas colas que se ven los días de sol en una heladería tan joven tenían que ser por algo.

www.heladeriapuertareal.com
Santiago 2
Bailén 5
881886149

2. LA ITALIANA

La Italiana es la heladería decana del noroeste de España, no en vano, cuando Giovanni de Cesero la abrió en 1950 pronto avisó a un hermano suyo para que se viniese a Galicia a hacer lo propio y abrir en 1956 en Vigo la heladería Capri, otro clásico. Giovanni venía de la región de Veneto y apostó por un clásico de su país aunque siempre ha dicho que A Coruña no acababa de volcarse con el helado hasta la década de los 80. Recordáis cuando helado era sinónimo de verano y a nadie se le ocurría pedirlo en invierno? Bien, históricamente La Italiana también tenía el local que hoy es la Heladería Colón, pero para ampliar las instalaciones actuales, acabó dejándolo en manos de la familia de Leonardo Roberto en 1987. Leonardo se había formado en la mítica y ya desaparecida Ibense. Para finalizar y aunque hace tiempo que no veo personalmente su lista de sabores, sabéis que hasta lo han hecho de queso de O Cebreiro con membrillo? No digo más.

Avenida de Montoto 9
635936274

3. FARGGI

Aunque sea una franquicia catalana, lleva instalada en la ciudad unos 20 años. Llegaron en la segunda mitad de los 90 y revolucionaron el panorama “helado” con sus grandes copas de unos 5 euros de los de la época. Vendían también caras pero cremosas y ricas bolas de helado de sabores innovadores en aquel momento. En ese tiempo era Rego de Auga su ubicación, que cambiarían cuando Caixanova se hizo con el edificio para convertirlo en una de sus sedes en la ciudad. Desde entonces La Marina es su lugar y aunque ha perdido el “punch” de aquellos tiempos, nunca defrauda.

www.farggi.com
Avenida da Mariña 5
981200652

4. BICO DE XEADO

La Cooperativa Agraria Provincial desde Miño, se hizo popular hace unos años por vender leche fresca en dispensadores automáticos en los principales mercados de distintas ciudades. Era el producto más llamativo de Granxa O Cancelo… pero ahora todo aquello ha quedado eclipsado por su proyecto heladero. Bajo la marca Bico de Xeado comercializan unos riquísimos helados cremosos y artesanos que hacen las delicias de quien los prueba. Sus ingredientes naturales y su potente sabor hacen el resto. De este modo se han convertido en un año en una de las más exitosas heladerías de la ciudad. Este primer despacho en Galicia ya no es único -también hay en Santiago y Baiona- pero además, hasta tienen una unidad móvil. Seguro que muchos habréis visto en algún evento su Biconeta! Si, es el clásico furgón Citroën HY diseñadao al final de la Segunda Guerra Mundial y que duró hasta comienzos de los 80, y que a día de hoy va cargado de grandes cantidades de helado.

www.bicodexeado.es
Avenida da Mariña 21
604054741

5. COLÓN

No es la más nueva, tampoco la más cuqui, no tiene los sabores más raros… pero la heladería Colón es pura historia de la ciudad y para muchos, la referencia desde finales de los 80. A Coruña era una ciudad muy estacional en eso de los helados y aunque hoy parece normal que abran todos los días, clásicos como este o La Italiana se permiten cerrar muchas jornadas o incluso parte de la temporads. Esto agranda el mito? Igual sí porque es indudable que todos quieren disfrutar de sus helados recién hechos y las colas son un clásico frente a sus locales. Decidirse a toda velocidad viendo en tablitas más de 20 sabores es parte de la vida de los coruñeses… ah, y luego no olvides si quieres el helado con cucurucho de chocolate o no? 🙂

www.heladeriacolon.com
Avenida da Mariña 26
981227373

6. LA CENTRAL HELADERA

Cuando finalizaba agosto del año pasado una nueva heladería abría sus puertas en Ourense, ahora incluso ya son dos. Toman el relevo -si se me permite- en la ciudad de las Burgas de La Ibense, cerrada en la misma calle hace cinco años. Con su fulgurante éxito, alguien pensó que el centro coruñés podría albergar una sucursal de las primeras y sumar así una heladería más. Aquí se plantaron una vez reformadas las galerías de la calle Real tras el incendio y así alcanzamos ya la sexta de la zona. Bueno, en este caso hasta hacen gofres y crepes por si te apetece algo más calentito. Sus helados artesanos no desmerecen y además de los sabores clásicos, son también muy ricos los de cheesecake, Oreo, o Kinder Bueno. Fácil, verdad?

www.lacentralheladera.com
Real 86
637460133

7. THE BIO FACTORY

¿Heladería ecológica? incluso ¿heladería vegana? pues es posible en una esquina entre Santa Catalina, la Estrella y Durán Loriga. En ese cruce de caminos tras el edificio del Banco Pastor encuentras 30 metros cuadrados muy especiales. La primera heladería Bio de Galicia abrió hace 3 años y su planteamiento es pura diferenciación. Su materia prima no incluye colorantes ni conservantes, se abastecen de cultivos ecológicos y biodinámicos -cuya recolección es en el momento óptimo, sin utilización de invernaderos-. Son aptos para alérgicos al gluten, intolerantes al huevo, lactosa, caseína… hasta el punto que no dudan en asegurar que han sido una gran fuente de felicidad para niños y mayores que lo habían dado por olvidado. En el caso de ser vegano, decir que sus helados se elaboran sin huevo, leche ni cualquier otra sustancia animal como por ejemplo la gelatina. Se puede pedir más? Si, sabes que también están en Fene?

www.the-bio-factory.com
Santa Catalina 8
616472946

8. BORBORIÑO de Castro de Grixalba

Desde una granja de Castro de Grixalba en Sobrado dos Monxes llega la última propuesta cuidada de la ciudad, un helado que ellos llaman directamente “Borboriño” -susurro en galego-. Controlan todo el proceso y definen su producto como “helados con origen”. Y tanto. Lo suyo no es disponer de decenas de sabores, no hay florituras, su planteamiento es honesto, buena materia prima y pocos sabores. Ahora puedes elegir entre nata, mantecado, dulce de leche, chocolate, fresa, limón…y elaboraciones más especiales como la que hicieron para la pasada “Noite de San Xoan”. Los probamos?

www.borboriño.com
Vila de Carral 9
881990550

9. ILVÍA

Y salimos del centro de la ciudad para a 10 minutos del Obelisco, en Vilaboa llegar a Il Vía. Allí la familia Mendizábal Rey es una referencia cuando se habla de dulce. Ariel, fue designado Maestro Chocolatero de España en el año 2005, con apenas 25 años, lo que desde entonces lo marca en rojo como un peligro para los amantes del cacao :). Su hermana Doris, está al frente de la heladería/chocolatería que hoy está bajo nuestro foco. Todos los helados se hacen en su propio obrador y este planteamiento artesanal es una garantía de sabor. Ferrero, crema de orujo, ron con pasas… o esas copas con nata montada natural, siropes y almendras caramelizadas que quitan el hipo son su potente carta de presentación.

www.heladeriailvia.com
Avenida de Vilaboa 42 (CULLEREDO) A Coruña
981664313

10. PLAYA SADA

playasada

Y para finalizar cerramos desde la “Perla das Mariñas”, a donde el “alemán”, Manfred Heuberguer regresó hace algo más de 10 años. Su esposa es de Lorbé y con la vuelta decidió abrir en Sada la mejor heladería de la zona. Media comarca se desplaza hasta el puerto de Sada para disfrutar de sus más de 70 variedades de helado y de sus otras tantas copas cuyo secreto está en la matería prima, frutas traídas de Italia, Alemania y obviamente España. Aunque lo suyo no son helados “absurdos” como los de lentejas y otros sabores forzados… sí tienen su sitio los de zanahoria, donut, oreo blanco o los superventas infantiles de chicle y Pitufo -con sabor a nube-. La verdad es que con una carta tan sumamente grande es más que difícil decidirse con agilidad. Habrá pues que ir probando semana a semana.

Avenida do Porto 9 (SADA) A Coruña
627724251

COMER | Gastronomía | Casa Grande de Xanceda | Lugar de Casa Grande | 15685 Mesía (A Coruña)

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Yogur cremoso ecológico… y muy rico. Cien por cien natural, el sabor de cualquiera de sus yogures -enteros, desnatados o junior- está asegurado gracias a su elaboración con leche fresca ecológica, de su propia ganadería, que pasta libre en la zona más montañosa de la provincia de A Coruña. El espíritu que mueve a Casa Grande de Xanceda es la apuesta por lo natural y tradicional, que demuestran tanto en cuidar la construcción clásica gallega de sus instalaciones, como en la exquisita elaboración de todos sus productos. Esta es la marca si lo que buscan es un buen producto lácteo, gallego y, sobre todo, natural.

www.casagrandexanceda.com

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